Specialty coffee. Cocina de autor. Un lugar hecho
para quedarse más de lo planeado.
Moulin nació de una obsesión: crear el lugar que siempre quisimos encontrar. Un café donde el espresso se prepara con la paciencia de un artesano, la cocina sorprende en cada visita, y el ambiente invita a quedarse.
Cada detalle — desde los granos de origen único hasta la madera de nuestras mesas — está pensado para que el tiempo aquí valga más.
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No usamos máquinas automáticas. Cada espresso es extraído a mano, calibrado por temperatura y tiempo. No porque sea tendencia — sino porque se nota.
Trabajamos directamente con productores de Chiapas, Oaxaca y Colombia. Cada lote es seleccionado a mano y tostado en pequeños volúmenes para garantizar frescura en cada taza.
Reserva tu mesa con anticipación o contáctanos para eventos privados, desayunos de trabajo o celebraciones. Tenemos espacio para hacerlo memorable.
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